美味孜然卤小肠

具体步骤

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  第一步
  1.小肠正面用地瓜粉洗俩遍，过水洗净
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  第二步
  2.用一根筷子抵住小肠3厘米处，将小肠翻一面（主要就是要把里面洗干净，才没有膻味）
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  第三步
  3.全部翻面后先用清水洗净小肠内的粘物，然后倒入地瓜粉清洗两遍，过水
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  第四步
  4.白醋倒入抓洗一遍，过水
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  第五步
  5.盐巴再揉搓清洗一遍
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  第六步
  6.清水冲洗干净
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  第七步
  7.锅中热水烧开再放入小肠焯一遍。
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  第八步
  8.捞起过水备用
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  第九步
  9.锅内加热水，入各种配料
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  第十步
  10.下小肠大火烧开，转小火慢慢熬制30分钟
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  第十一步
  11.美美的孜然味小肠出锅了，切小断，再来杯小酒，真真是惬意的。