蚝仔粥，用料简单，做法也简单，是菜鸟也能做出好味道的简单菜品，牡蛎肉、五花肉和大米的经典搭配，一份美味的蚝仔粥就做出来了。浓浓的香味，一口下去，美味可口，让你立刻食欲大增。而且营养价值高，小朋友也爱吃，妈妈再不用担心小孩挑食了。
1、用白酒和盐腌制牡蛎，可以起到去腥增鲜的作用2、牡蛎和肉丁先用开水汆烫，也是为了去除牡蛎特有的海鲜腥气，但汆烫时间一定要短，防止牡蛎肉过度收缩
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