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多色彩椒爆鱿条
多色彩椒爆鱿条

多色彩椒爆鱿条

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.09 11:04

鱿鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸,是很健康的食材。彩椒不仅视觉上让人惊喜,本身带有的微微甜味也很适合与主材料搭配,让味道协调不冲突。这道多色彩椒爆鱿条是在市场挑选新鲜的鱿鱼炒制的,不仅色彩营养丰富,味道也是绝佳,值得一做。

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主料

辅料

  • 大料 :2
  • 玉米油 :0.5匙个
  • 料酒 :0.3匙
  • 糖 :0.3匙
  • 盐 :0.5匙
  • 味精 :0.3匙
  • 葱 :5
  • 3
  • 蒜 :5
  • 花椒2

具体步骤

  • 多色彩椒爆鱿条的做法图解一
    第一步
    1.新鲜的鱿鱼取出内脏和其它杂质将鱿鱼皮扒静清洗干净备用
  • 多色彩椒爆鱿条的做法图解二
    第二步
    2.鱿鱼切成细条
  • 多色彩椒爆鱿条的做法图解三
    第三步
    3.彩椒摘除种子洗净备用
  • 多色彩椒爆鱿条的做法图解四
    第四步
    4.彩椒切成和鱿鱼粗细差不多大小的条状
  • 多色彩椒爆鱿条的做法图解五
    第五步
    5.锅中烧开水将鱿鱼快速焯一下立即取出
  • 多色彩椒爆鱿条的做法图解六
    第六步
    6.焯好的鱿鱼必须马上放入冷水中冲凉这样鱿鱼口感更好然后沥干水份备用
  • 多色彩椒爆鱿条的做法图解七
    第七步
    7.葱姜蒜切末备用
  • 多色彩椒爆鱿条的做法图解八
    第八步
    8.锅中放入底油加热放入花椒和大料炸香在放葱姜蒜末爆香
  • 多色彩椒爆鱿条的做法图解九
    第九步
    9.放入料和糖炒融化在放入彩椒翻炒均匀
  • 多色彩椒爆鱿条的做法图解十
    第十步
    10.彩椒炒至断生后放入鱿鱼条大火快速翻炒最后放入盐和味精调味即可出锅
  • 多色彩椒爆鱿条的做法图解十一
    第十一步
    11.炒好的彩椒鱿鱼条摆入盘中
  • 多色彩椒爆鱿条的做法图解十二
    第十二步
    12.彩椒和鱿鱼一起搭配口感都是脆脆滴特别好吃
  • 多色彩椒爆鱿条的做法图解十三
    第十三步
    13.品着小白烧吃着美味好幸福哦
  • 多色彩椒爆鱿条的做法图解十四
    第十四步
    14.彩椒富含维生素多吃对身体健康有益处
  • 多色彩椒爆鱿条的做法图解十五
    第十五步
    15.是宴客必备的拿手美味噢

烹饪技巧

  • 1、炒制鱿鱼时间不能过久会影响口感。

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“食神”

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