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美味西瓜吐司的做法
美味西瓜吐司的做法

美味西瓜吐司的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.21 01:24

这道美味西瓜吐司由抹茶粉和美味的蔓越莓制成,并非真的西瓜哟,想必你一定被这可爱有美味的糕点迷住了吧,现在小编告诉你,这种吐司不仅好看还好吃哟,不管你是男生还是女生,都忍不住想亲自动手试试了吧,现在放下手中的电脑,和小编一起来制作这款西瓜吐司给自己吧。

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主料

  • 细砂糖 :45
  • 酵母 :4
  • 鸡蛋45
  • 牛奶145
  • 黄油26
  • 高粉 :300
  • 盐 :2

辅料

  • 抹茶粉 :3
  • 奶粉10
  • 红曲粉 :3
  • 蔓越莓干 :50
  • 牛奶-拌色粉用 :少许

具体步骤

  • 美味西瓜吐司的做法的做法图解一
    第一步
    1.把所有材料准备好
  • 美味西瓜吐司的做法的做法图解二
    第二步
    2.把除黄油外的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中
  • 美味西瓜吐司的做法的做法图解三
    第三步
    3.启动面包机一键制作
  • 美味西瓜吐司的做法的做法图解四
    第四步
    4.15分钟后放入黄油
  • 美味西瓜吐司的做法的做法图解五
    第五步
    5.面包机在进行第一次搅拌
  • 美味西瓜吐司的做法的做法图解六
    第六步
    6.面包机在进行第一次发酵
  • 美味西瓜吐司的做法的做法图解七
    第七步
    7.面包机在进行第二次发酵
  • 美味西瓜吐司的做法的做法图解八
    第八步
    8.发酵成两倍大以后(手指插进去不回缩不反弹就是发酵好了)拿出来3:2:1的比例分成三份面团
  • 美味西瓜吐司的做法的做法图解九
    第九步
    9.最大的那份面团加入用牛奶调好的红曲粉在面包机里用imix程序揉15分钟左右
  • 美味西瓜吐司的做法的做法图解十
    第十步
    10.中等大小的那份面团加入用牛奶调好的抹茶粉在面包机里用imix程序揉10分钟左右
  • 美味西瓜吐司的做法的做法图解十一
    第十一步
    11.最小的的那份面团在面包机里用imix程序揉10分钟左右
  • 美味西瓜吐司的做法的做法图解十二
    第十二步
    12.三个揉好的面团盖上保鲜膜醒发15分钟
  • 美味西瓜吐司的做法的做法图解十三
    第十三步
    13.红色面团擀成长方形,然后卷成柱,收口处一定要捏紧
  • 美味西瓜吐司的做法的做法图解十四
    第十四步
    14.白色面团擀成方形,将红色面团包住,捏紧收口
  • 美味西瓜吐司的做法的做法图解十五
    第十五步
    15.最后将绿色面团同样擀成方形,并将以上面团包住,捏紧收口
  • 美味西瓜吐司的做法的做法图解十六
    第十六步
    16.面团重新放入面包桶内,选择发酵模式,开始二次发酵,发酵到两倍大
  • 美味西瓜吐司的做法的做法图解十七
    第十七步
    17.然后选择烘烤模式
  • 美味西瓜吐司的做法的做法图解十八
    第十八步
    18.烘烤结束后,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片就可以食用啦

烹饪技巧

  • 1.不同面粉及面粉不同批次,其吸水性不同,要适当的调整面粉和液体的比例,其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团2.面粉要使用高筋面粉,酵母一定要使用即发酵母粉3.材料的牛奶分量就是鸡蛋加牛奶总共190克(因鸡蛋大小不一,这样子计算会比较精确)4.我用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机时,注意适当调整

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