宫保豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.将花生米炒熟晾凉备用。
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  第二步
  2.将豆腐切成小块。
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  第三步
  3.葱切段、青椒切丁，红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。
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  第四步
  4.锅中倒入适量的油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢炸。
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  第五步
  5.豆腐炸至表面金黄时捞出。
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  第六步
  6.准备碗汁。取一只干净的碗，然后放入3勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺鸡精、5勺水调成碗汁备用。
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  第七步
  7.锅中倒入适量的油，油热后放入红辣椒段、十几粒花椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜末煸炒出香味。
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  第八步
  8.将豆腐放入锅中翻炒均匀。
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  第九步
  9.将青椒丁、葱段放入锅中翻炒均匀。
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  第十步
  10.下入花生米翻炒均匀。
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  第十一步
  11.倒入碗汁，快速翻炒出锅。
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  第十二步
  12.可以享用了。