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妈妈做的茭白炒年糕
妈妈做的茭白炒年糕

妈妈做的茭白炒年糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.07 03:49

茭白是一种常见的水生植物,非常的鲜嫩,茭白和软糯又有筋道的年糕搭配,色香味都很诱人,首先将茭白放入乘有少量油的锅里翻炒出味,再把年糕倒入同炒,接着将调料相继倒入,均与翻炒,使调料和菜融合,特别的是放入了一些榨菜提升口感,最后放入一些香葱,起锅。

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主料

辅料

  • 香葱 :适量
  • 料酒 :2茶匙
  • 油 :适量
  • 酱油1茶匙
  • 榨菜1份

具体步骤

  • 妈妈做的茭白炒年糕的做法图解一
    第一步
    1.备洗切好所用食材。
  • 妈妈做的茭白炒年糕的做法图解二
    第二步
    2.锅里加入少许油。
  • 妈妈做的茭白炒年糕的做法图解三
    第三步
    3.将茭白下锅炒至出味。
  • 妈妈做的茭白炒年糕的做法图解四
    第四步
    4.再将年糕下锅同炒。
  • 妈妈做的茭白炒年糕的做法图解五
    第五步
    5.加入料酱油及少许的细盐。
  • 妈妈做的茭白炒年糕的做法图解六
    第六步
    6.再加入榨菜提口感。
  • 妈妈做的茭白炒年糕的做法图解七
    第七步
    7.最后再加入香葱提个色。
  • 妈妈做的茭白炒年糕的做法图解八
    第八步
    8.这样子一份茭白炒年糕就完成。

烹饪技巧

  • 1、榨菜是带咸味的食材,要注意盐或是酱油的用量。

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麻辣小川

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茭白炒年糕 茭白炒年糕
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说到炒年糕,一般人会想到,辣炒年糕或者火锅里的年糕,而茭白炒年糕也是一道不错的炒年糕菜式,素到不行的年糕搭配茭白也是另一番风味。如果家里的成员不太喜欢口味过重的……

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