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猪蹄含有很多的胶原蛋白,猪蹄不仅营养十分丰富,还美味可口。经常食用它可以美容养颜抗衰老、对促进生长和改善冠心病有很好的作用。话梅有止血、消肿的作用,酸酸甜甜的口味总是吃不腻。这道菜巧妙地利用话梅的酸酸甜甜,既调动起了胃口,又消除了猪手的肥腻,绵滑酥软。
猪蹄需要腌制一个晚上,并且放冰箱。最后煮的时候一定要收汁。
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话梅猪蹄,顾名思义,就是将话梅和猪蹄炖制而成的一道菜肴。这道这道菜肴口感非常独特,猪蹄软烂,颜色红润,有光泽,刚入口都是猪蹄咸香的味道,仔细品尝,有一股淡淡的酸……
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炸猪蹄儿简直是我的最爱呀,我不知道你们吃没吃过,但是我是真的……
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