自制香菇酱

具体步骤

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  第一步
  1.洋葱切细碎备用
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  第二步
  2.香菇去泥根洗净焯水，放凉水中过一下，攥干水分，切成细碎备用。
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  第三步
  3.葱切段，姜切片，跟个人口味选八角，花椒备用。
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  第四步
  4.吃辣的可选择郫县豆瓣酱，我是要给宝宝吃的，用的一般黄豆酱。
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  第五步
  5.锅内放油，放入葱姜八角花椒炒香捞出。
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  第六步
  6.放入洋葱翻炒均匀少放一点点盐，后面放豆瓣酱和酱油都是有盐的！不太吃咸的可以不放盐。
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  第七步
  7.放入香菇和洋葱一块炒至水分含量很少时，放入豆瓣酱，味极鲜酱油，可根据个人口味放，喜欢酱香味重的可多放酱油和豆瓣酱。
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  第八步
  8.中小火不断翻炒，避免糊锅，炒至水分很少时就可以出锅了！放凉可以放入干净的玻璃瓶内存放！喜欢吃鲜味重的可以适当炒轻点！油多点，水分少点存放时间会长点！至少我家炒一瓶吃到两个星期味道还是一样的鲜！