老干妈香辣肉酱

具体步骤

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  第一步
  1.葱姜蒜切碎末，豆豉准备好
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  第二步
  2.瘦肉切成小粒
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  第三步
  3.油烧制七成下入葱姜蒜末
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  第四步
  4.炒出香味下肉粒
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  第五步
  5.不断搅拌把肉粒炒熟，想要肉粒嫩一些，就加点水，把水分熬干
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  第六步
  6.倒入酱油
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  第七步
  7.加入豆豉继续翻炒
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  第八步
  8.再加入辣椒粉，不断搅拌
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  第九步
  9.加入豆瓣酱，不停搅拌
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  第十步
  10.搅拌至红油出现，颜色深亮加入白糖（不喜欢加糖的可省略此步）
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  第十一步
  11.最后倒入捣碎的花生，继续搅拌均匀
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  第十二步
  12.关火，出锅。香喷喷的辣酱，口水都流出来了。