热腾腾的天使蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.低筋面粉和泡打粉过筛，备用。
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  第二步
  2.分离出蛋清
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  第三步
  3.打成鱼眼泡后加入盐，几滴白醋，1/3的糖，继续搅打。稍浓稠时再加入1/3白砂糖。
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  第四步
  4.出现纹路后加入最后1/3的白砂糖，搅打至湿性发泡
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  第五步
  5.把粉类再次过筛后放入打发的蛋清中
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  第六步
  6.迅速翻拌均匀
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  第七步
  7.倒入模具中，震去大泡
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  第八步
  8.放入预热的烤箱，190度烤20分钟
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  第九步
  9.倒扣放凉后脱模
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  第十步
  10.切块食用。