主料
- 鸡 ：1只
砂锅虫草花炖鸡可以说是食疗界的新星了，价格不贵，而且具有“十八般武艺”，营养含量非常高。虫草花炖鸡，味道鲜美，汤汁可口，食疗效用明显，滋阴补阳，而且砂锅充分的保留住虫草花与鸡肉的原味。身体较为虚弱或经常咳嗽喉部有痰的朋友可以试着在家中制作食用。
1.虫草花不用泡太久，我一般是直接用水冲洗干净2.先大火在中火熬制味道更鲜美3.鸡肉和虫草花都自带鲜味，所以不加鸡精粉什么的。4.煲过汤或煲过粥的砂锅，须先将砂锅彻底干燥，然后再用于烧烤，否则有可能损坏砂锅里面的釉面。彻底干烧砂锅方法：一是洗净后倒扣放置，自然晾干，需十天左右；二是洗净后放在太阳下面暴晒，需三天左右。
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