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美味的柠檬三文鱼
美味的柠檬三文鱼

美味的柠檬三文鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.07 01:54

三文鱼直接生吃是我们最常见也是最简单的吃法了,虽然直接蘸点芥末和酱油生吃或者是做成三文鱼寿司饭卷来吃,这已经是很美味了,但是其实三文鱼还是有很多其它的吃法的,我今天上的这道菜是用烤箱做的柠檬三文鱼,腌制过的三文鱼配上柠檬的清香,再经过烤箱烤制味道超级美味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的柠檬三文鱼的做法图解一
    第一步
    1.准备材料 如图
  • 美味的柠檬三文鱼的做法图解二
    第二步
    2.三文鱼500克左右,去皮去刺清理干净。 这里提醒大家购买三文鱼时记得管商家要一些沙冰,将三文鱼套上塑料袋或者保鲜膜,放在沙冰中暂时储存,以随时保证三文鱼的新鲜度。
  • 美味的柠檬三文鱼的做法图解三
    第三步
    3.三文鱼表面撒上少量盐,蒜捣成蒜末、香葱切成细丝状,分别铺在三文鱼表面。 这里放盐一定要少量,因为盐并不是这道美食的主要味道来源。
  • 美味的柠檬三文鱼的做法图解四
    第四步
    4.柠檬洗净,切成薄厚均匀的薄片,取一两片柠檬片用手挤压,形成的柠檬汁淋在三文鱼表面,剩余的柠檬片铺在三文鱼最上层。 三文鱼淋柠檬汁步骤尤为重要,这里不仅可以解腻,还能使柠檬汁慢慢渗透进鱼肉中。
  • 美味的柠檬三文鱼的做法图解五
    第五步
    5.取一块锡纸铺平,将腌制好的三文鱼放在锡纸上,撒上黑胡椒。 这里最好用黑胡椒粒。
  • 美味的柠檬三文鱼的做法图解六
    第六步
    6.将三文鱼用锡纸严严实实的包裹起来备用,取烤箱,将托盘铺上锡纸,温度调至180度预热10分钟,再将包裹好的三文鱼放入预热好的烤箱中,调整烤箱温度至180度,上下加热模式,20分钟左右,即可出炉。
  • 美味的柠檬三文鱼的做法图解七
    第七步
    7.包锡纸的时候一定要注意保持柠檬片在三文鱼的上层表面,三文鱼出炉之后先冷却5-10分钟再轻轻撕开锡纸
  • 美味的柠檬三文鱼的做法图解八
    第八步
    8.将三文鱼从烤箱中取出的那一刻,一股柠檬的清香飘出。历经20分钟左右的烘烤,蒜香、葱香、加之黑胡椒以及柠檬的混合,使得三文鱼瞬间”豁然开朗“!吃到嘴里的是清新,是鲜嫩,是豁然开朗的美味。鲜美的肉质中混着柠檬的汁液,吃之前你会觉得它腻,但柠檬完全扫去了你的忧虑。
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烹饪技巧

  • 有的时候做美食就是漫无目的,当打开冰箱门的时候突然有了点子。柠檬是三胖经常储存在冰箱里的水果,前几天还在念叨要怎么处置这个放了很久的柠檬,没想到今天就豁然开朗了呢。

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