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青菜煮鸭血
青菜煮鸭血

青菜煮鸭血

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.07 11:38

青菜煮鸭血是一道简单又清补的家常美食,新鲜的鸭血与青菜一起温煮,只需要两种种调味料便可衬托出它的鲜味,入口鲜而不油,口感极佳。鸭血俗称血豆腐,蛋白质含量较高,有补血和清热解毒的作用,并有预防和治疗缺铁性贫血的功效,与青菜搭配烹饪非常合适。

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主料

辅料

  • 味精 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 青菜煮鸭血的做法图解一
    第一步
    1.食材:青菜(已洗净切开)、鸭血
  • 青菜煮鸭血的做法图解二
    第二步
    2.将鸭血放在案板上切开,待用。
  • 青菜煮鸭血的做法图解三
    第三步
    3.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒一下。
  • 青菜煮鸭血的做法图解四
    第四步
    4.接着,合入切好的鸭血,加适量的清水煮开至熟。
  • 青菜煮鸭血的做法图解五
    第五步
    5.然后,加适量的盐。
  • 青菜煮鸭血的做法图解六
    第六步
    6.加适量的味精。
  • 青菜煮鸭血的做法图解七
    第七步
    7.调味炒匀,即成。

烹饪技巧

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青菜煮鸭血,是一道非常简单而且开胃的家常菜,制非常简单。鸭血和青菜市面上的都很便宜。鸭血比较细腻,做出来比较新鲜滑嫩爽口;另外,它本身有点腥味,制作时口味需要略……

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