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青菜煮鸭血是一道简单又清补的家常美食,新鲜的鸭血与青菜一起温煮,只需要两种种调味料便可衬托出它的鲜味,入口鲜而不油,口感极佳。鸭血俗称血豆腐,蛋白质含量较高,有补血和清热解毒的作用,并有预防和治疗缺铁性贫血的功效,与青菜搭配烹饪非常合适。
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