香浓芝香土豆意面塔#百味

具体步骤

• 
  第一步
  1.水滚放入四分之一包的百味来意大利扁面
• 
  第二步
  2.继续煮约8~10分钟关火，把水滤掉
• 
  第三步
  3.加入凉开水或者冰水，过冷河
• 
  第四步
  4.倒入2小勺橄榄油，1/4小勺盐，搅拌均匀，备用
• 
  第五步
  5.土豆去皮，切小块，蒜头切蓉
• 
  第六步
  6.热锅，放入一小块黄油，均匀涂抹锅底
• 
  第七步
  7.倒入蒜蓉翻炒，爆香
• 
  第八步
  8.倒入土豆粒，翻炒均匀
• 
  第九步
  9.倒入牛奶，撒入两小撮香草碎，白胡椒粉
• 
  第十步
  10.盖上锅盖，中火焖煮5分钟后开盖，翻拌一下，撒入辣椒粉，1/4勺盐，倒入白葡萄酒，轻轻搅拌一下，继续盖上锅盖，再中小火焖煮5分钟，
• 
  第十一步
  11.打开果然，翻拌一下让汁基本收干了就可以关火了
• 
  第十二步
  12.倒入第4步做好的面，搅拌均匀
• 
  第十三步
  13.把模具刷一层油，把土豆面夹入慕斯圈，或其他模具里。一层土豆一层面，一层土豆，最上面铺上一层马苏里拉芝士粒，铺满即可
• 
  第十四步
  14.上下火200预热，中上层烤8分钟，上火转230度，下火转150度，烤5分钟，至只是微微焦黄即可。具体以各自烤箱位置（本配方使用40L烤箱）
• 
  第十五步
  15.用手套把慕斯圈放入碟子里，千万不要徒手，用小刀轻轻滴把意面塔弄出来，因为抹了油的关系，很容易就能取出来了
• 
  第十六步
  16.顶上放上一小勺沙拉酱，撒上一点胡椒粉，和香草碎
• 
  第十七步
  17.可以开吃啦！！！