美味的椰子慕斯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.制作椰汁慕斯，吉利丁片事先冷水泡软；
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  第二步
  2.椰汁、牛奶、糖混合，微波炉加热至温热；
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  第三步
  3.加入泡软的吉利丁片，余温融化，冷却备用；
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  第四步
  4.淡奶油；
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  第五步
  5.打发至七八分发；
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  第六步
  6.和晾凉的椰汁混合；
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  第七步
  7.分两次加入打发好的淡奶油；
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  第八步
  8.混合均匀；
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  第九步
  9.拌好的椰汁慕斯液；
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  第十步
  10.在模具中倒入一半的慕斯液，冷冻10-15min 至表面凝固；
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  第十一步
  11.放入一小勺菠萝果酱；
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  第十二步
  12.盖上剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏4h或者过夜；脱模放在架子上；
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  第十三步
  13.事先烤好蛋糕底，我用的小四卷配方，烤好后覆上油纸晾凉备用；
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  第十四步
  14.模具切出花型或者和慕斯底部差不多大的圆形也可以；
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  第十五步
  15.芒果榨汁过滤，百香果过滤出汁，加糖微波炉加热融化后加入泡软的吉利丁片，坐冰水搅拌降温至可以挂壁的程度，浇在慕斯上；
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  第十六步
  16.将慕斯移到蛋糕片上，接合处用杏仁片装饰；
• 第十七步
  17.装饰，这个季节菇凉果装饰也可以，随意发挥。