热腾腾的酸辣土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.黄土豆、紫土豆去皮，切丝。
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  第二步
  2.干辣椒切段
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  第三步
  3.锅中加水，水开后下黄土豆丝焯水，捞出。
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  第四步
  4.锅中加水，水开后下紫土豆丝焯水，捞出。
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  第五步
  5.焯熟的土豆丝放入大碗中，香菜洗净，切段放入碗中。
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  第六步
  6.盐、生抽、醋、香油、鸡精放入碗中，调成料汁，倒入土豆丝中。
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  第七步
  7.锅中入油加热，放入干辣椒、花椒，待闻到花椒香味时，关火。
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  第八步
  8.将炸好的椒油淋入土豆丝中，拌匀即可。