爱的鸡尾酒戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需材料
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  第二步
  2.把玉米油、柠檬汁、柠檬肉、RIO橙味鸡尾酒、低筋面粉一起到在一个盆子里。(低筋面粉要过筛加入)
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  第三步
  3. 用电动打蛋器,低速搅打10秒左右就可以了
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  第四步
  4.打发蛋白,白砂糖分三次加入,最后一次白砂糖和玉米淀粉一起加入到蛋白里
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  第五步
  5. 打发到硬性发泡就可以了。如图
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  第六步
  6.先取一部分蛋白霜和面糊混合,要用翻拌的手法(此时烤箱预热160度)
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  第七步
  7.混合好后,在将面糊整个倒入到蛋白盆子里。同样用切拌或翻拌手法,翻拌均匀
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  第八步
  8.将翻拌均匀的面糊倒入到中空模具里,然后将模具在案板上震几下,震出大气泡
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  第九步
  9.送入烤箱中下层 160度先烤30分钟,然后在转150度烤10分钟!(温度仅供参考)
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  第十步
  10.烤好的蛋糕出炉的时候同样也要在案板上震几下,然后在迅速倒扣冷却,一定要完全冷却了在脱模哦
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  第十一步
  11.成品
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  第十二步
  12.成品
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  第十三步
  13.吃的时候也可以淋上一点酸奶。这样吃 味道也不错哦