最好的筒骨炖山药

具体步骤

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  第一步
  1.筒骨斩大块，漂净，
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  第二步
  2.放入冷水锅煮开，焯一下捞出漂净，
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  第三步
  3.山药去皮切块，放入冷水浸泡待用。
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  第四步
  4.取高压锅，放入筒骨，
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  第五步
  5.加盖过筒骨的清水，放入姜，葱，料酒，大火煮开，小火30分钟，关火。
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  第六步
  6.取大砂锅，放入高压锅里的筒骨与汤汁，
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  第七步
  7.小火炖20分钟后，放入山药，
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  第八步
  8.中火炖至山药熟，
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  第九步
  9.去葱结，加盐调味，撒些香菜即可。