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香辣爽口的辣炒芥菜干
香辣爽口的辣炒芥菜干

香辣爽口的辣炒芥菜干

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.21 08:53

这道菜一看菜名就知道开胃下饭,让人垂涎欲滴,芥菜营养丰富口味独特含有丰富的维生素和矿物质,而且吃起来脆生生的口感极佳,辣椒,是蔬菜里的上品,不管做什么菜,只要将辣椒用到妙处,肯定会为这道菜加分,而且,辣椒中的维生素成分对眼睛有很好的保护作用。

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主料

辅料

  • 油 :40
  • 蚝油 :3
  • 生抽 :15
  • 盐 :0.5g

具体步骤

  • 香辣爽口的辣炒芥菜干的做法图解一
    第一步
    1.食材准备【这是用本地的一种芥菜腌制而成的,装进瓶子或者瓦坛子里,风味极佳,打开盖子香气扑鼻而来】
  • 香辣爽口的辣炒芥菜干的做法图解二
    第二步
    2.红辣椒洗净切碎,大蒜籽去皮洗净切片
  • 香辣爽口的辣炒芥菜干的做法图解三
    第三步
    3.菜干洗净,挤干水份,切碎
  • 香辣爽口的辣炒芥菜干的做法图解四
    第四步
    4.热锅倒油,放大蒜籽和辣椒煸香,放盐炒匀
  • 香辣爽口的辣炒芥菜干的做法图解五
    第五步
    5.放干菜翻炒片刻
  • 香辣爽口的辣炒芥菜干的做法图解六
    第六步
    6.倒蚝油翻炒均匀
  • 香辣爽口的辣炒芥菜干的做法图解七
    第七步
    7.淋入生抽翻炒均匀即可
  • 香辣爽口的辣炒芥菜干的做法图解八
    第八步
    8.起锅装盘
  • 香辣爽口的辣炒芥菜干的做法图解九
    第九步
    9.成品图

烹饪技巧

  • 芥菜干很咸的就不用加盐了。

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辣炒芥菜干 辣炒芥菜干
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