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韭菜尖椒干豆腐，绿色的韭菜，淡黄的千张，看起来非常清爽可口，加上微辣的尖椒，吃起来也不至于那么清淡，是一道下饭的好菜，并且这道菜做起来很快。而且韭菜有很多药用价值，多吃韭菜可以补肾，益肝健脾，有助于增进食欲，促进消化，还可以润肠通便。
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