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香气浓郁的韭菜苔炒鸡蛋
香气浓郁的韭菜苔炒鸡蛋

香气浓郁的韭菜苔炒鸡蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 07:27

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主料

  • 鸡蛋3个
  • 韭菜苔 :200

辅料

  • 油 :30ml
  • 盐 :4
  • 白醋 :适量

具体步骤

  • 香气浓郁的韭菜苔炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1. 准备食材
  • 香气浓郁的韭菜苔炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋磕入碗中加入2克盐和几滴白醋后搅拌均匀
  • 香气浓郁的韭菜苔炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.韭菜苔洗净后切段
  • 香气浓郁的韭菜苔炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4. 热锅先倒入一半的油
  • 香气浓郁的韭菜苔炒鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.油温7分热倒入鸡蛋炒出香味后盛出
  • 香气浓郁的韭菜苔炒鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6. 再倒入油,油温7分热下入韭菜苔煸炒至变色出香味
  • 香气浓郁的韭菜苔炒鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7. 加入盐煸炒均匀
  • 香气浓郁的韭菜苔炒鸡蛋的做法图解八
    第八步
    8.再把鸡蛋回锅翻炒均匀后熄火出锅
  • 香气浓郁的韭菜苔炒鸡蛋的做法图解九
    第九步
    9.上桌

烹饪技巧

  • 1.此菜属于快手菜,边炒边调味,过熟了就失去原有的风味2.各家的口味不同,调整自己调整3.炒鸡蛋加入数滴白醋,不仅能去掉蛋腥味,而且使得鸡蛋口感变得非常的鲜嫩

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