清淡空心菜土豆汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.09 11:28

空心菜是一种独特而又营养丰富的食材，它的菜梗中心是空的，特别容易吸收各种汤汁和气味，空心菜中含有丰富的膳食纤维与水溶性维生素，还有很多抗氧化成分和矿物质，土豆是一种又可以当蔬菜又可以当主食的东西。这个清淡空心菜土豆汤是素食主义者的福音

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主料

• 空心菜 ：一把
• 土豆 ：一个

辅料

• 姜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.空心菜冼净，水里泡下
• 
  第二步
  2.土豆冼净切条泡水里洗去淀粉
• 
  第三步
  3.热油锅，爆香姜片
• 
  第四步
  4.倒入空心菜翻炒几下
• 
  第五步
  5.加入适量水
• 
  第六步
  6.加入土豆，烧开，尝下土豆熟即可
• 
  第七步
  7.调味出锅

烹饪技巧

• 1、空心菜洗净泡水2、土豆洗净切条泡水3、热油锅下空心菜翻炒加水，加土豆烧开至土豆熟即可4、调味出锅

7

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空心菜土豆汤

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我比较喜欢吃空心菜，因为空心菜的口感比较爽脆，而且营养价值比较高，再加上土豆软糯的口感和丰富的营养，于是我做了这道空心菜土豆汤。空心菜一般情况下大家都是用来当作……

包含食材

• 空心菜
• 土豆

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