白菜煎蛋盖面是一道很普通的家常菜。但形式普通味道却是绝佳的享受。煎蛋的外酥里嫩，配合白菜的新鲜口感，覆盖在软硬适度的面条上。不同于普通面条的单调口感，白菜煎蛋盖面更加突出了面的软糯，煎蛋的脆香，味道鲜香，营养丰富。而且这道面食菜肴还具有养胃的作用，很受广大家庭的欢迎。
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