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大家听说过重庆的万州烤鱼吧,今天小编为大家介绍的是烤鱼的做法。烤在所有的烹饪技巧中算是比较特色的一种,烤鱼最先被发现于重庆的巫溪,烤鱼的制作手法也是参考了不少重庆火锅、川渝菜的烹饪特色,外焦里嫩,口感极佳呢。下面小编带大家一起看看怎么做烤鱼吧。
烤鱼的时候在鱼下边放些葱,姜片,防止糊
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烤鱼,是将鱼烤制后再炖煮的一种食物,我们经常听说的一种烤鱼是“万州烤鱼”。吃过烤鱼的人都知道,烤鱼偏辛辣,加入的辅料较多,如洋葱、香菜等等,口感鲜嫩。口味较重的……
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