口感丰富的可颂

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.裹入黄油放入小号保鲜袋，用擀面杖擀成长方形。 放入冰箱冷藏备用。
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  第三步
  3.除黄油外的食材全部放入面包机桶。
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  第四步
  4.后油法柔至扩展。
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  第五步
  5.有漂亮的手套模即可。
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  第六步
  6.揉好的面团，立即擀成大片。
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  第七步
  7.放入不沾烤盘，再放入冰箱冷藏1小时以上。
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  第八步
  8.将片状黄油放在面片中间。
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  第九步
  9.四角折上来，接口处捏紧。
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  第十步
  10.将面团擀成长方形的大片后，自左右各1/3处向中间折。
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  第十一步
  11.接着将折好的面团擀成长方形大片，再从左右各1/3处向中间折，完成第2次3折。再来一次后，用保鲜膜盖上醒20分钟。
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  第十二步
  12.将折好的面团擀成4mm厚的长方形大片。
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  第十三步
  13.切成等腰长三角形。
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  第十四步
  14.拿出一个三角形从底部切开一个口子，把两个角外翻叠上去。
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  第十五步
  15.再卷起来，尖角朝下。
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  第十六步
  16.做完以后摆入烤盘温暖处二次醒发，尖角朝下。
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  第十七步
  17.看看切面的样子，有很好的层次了。
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  第十八步
  18.放烤箱进行最后发酵，烤箱下层放一盘开水。
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  第十九步
  19.发酵结束，表面刷蛋液，入预热200℃的烤箱，中层，上下火，20分钟即可。
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  第二十步
  20.出炉了，立刻放在冷却架上凉凉。
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  第二十一步
  21.漂亮的可颂很好吃哦！
• 第二十二步
  22.这是我又一次成功的烘焙：有很漂亮的层次哦。