美味沙茶酱焖豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.大火烧锅至6分热，下熟猪油溜锅，再下豆腐丁，改中火，将豆腐丁四面煎至微焦金黄后，留尾油，盛出备用。
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  第三步
  3.改小火，下沙茶酱，煸炒出香味。
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  第四步
  4.再下煎好的豆腐丁，翻炒均匀。
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  第五步
  5.下清鸡汤略炒。
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  第六步
  6.下鲍汁、白糖、鸡精和盐调味，炒匀后，开大火焖煮1分钟。
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  第七步
  7.收汁过半时，沿锅边溅入水淀粉勾芡，然后下葱段炒匀。
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  第八步
  8.用瓦煲仔盛起，开大火，煮开后，即可出锅。
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  第九步
  9.稍加整理，即成。