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自制椰奶冻
自制椰奶冻

自制椰奶冻

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.12 01:59

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主料

  • 椰浆 :30G
  • 牛奶牛奶
  • 淡奶油 :45G

辅料

具体步骤

  • 自制椰奶冻的做法图解一
    第一步
    1. 先将吉利丁片放入冷水中浸泡
  • 自制椰奶冻的做法图解二
    第二步
    2. 在盘中倒入椰浆
  • 自制椰奶冻的做法图解三
    第三步
    3.再加入淡奶油
  • 自制椰奶冻的做法图解四
    第四步
    4.在搅拌均匀的椰浆淡奶油中倒入白砂糖
  • 自制椰奶冻的做法图解五
    第五步
    5.容器隔水加热搅拌至白砂糖融化关火
  • 自制椰奶冻的做法图解六
    第六步
    6.将浸泡软的吉利丁片放入还有余温的椰奶液中继续搅拌均匀
  • 自制椰奶冻的做法图解七
    第七步
    7.在容器中涂抹上黄油便于脱模
  • 自制椰奶冻的做法图解八
    第八步
    8.将溶液分别倒入模具中,放入冰箱冷藏2小时即可食用

烹饪技巧

  • 1这里用的是吉利丁片同样也能用鱼胶粉替代。2白砂糖融化后关火再放入泡软的吉利丁片,否则高温过的吉利丁片会有怪味。

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