美味的酱香薄脆饼

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.09 12:30

酱香薄脆饼是这些年来流行起来的小吃，它吃起来与普通的饼相比，会更薄，更脆，口感更好，可以算是薄皮pizza加葱油饼的混合体了。现在外边卖的都特别普遍，每天早上起来，买些酱香薄脆饼外加一杯稀饭或者豆浆，营养丰富而且又非常健康。

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主料

• 面粉 ：300

辅料

• 植物油 ：适量
• 冷水 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 开水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉烫一半，冷水和面一半，混合揉匀成光滑面团。饧面2小时以上。
• 
  第二步
  2.面饧好后锅烧热，放入适量植物油。
• 
  第三步
  3.取小剂子擀成超薄的饼，
• 
  第四步
  4.放入锅内，两面煎熟，煎脆。
• 
  第五步
  5.在煎好的饼上刷上豆瓣酱即可。

烹饪技巧

• 1、饼越薄越脆。小火烙。

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酱香薄脆饼

8

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酱香薄脆饼，是一道美味健康的家庭自制小吃。营养又美味，简单易操做，幹好的面皮用油烙制，鮮香四溢，煎好的酱香薄脆饼，色泽金黄诱人，外皮酥脆爽口，口感松酥香脆，齿颊……

包含食材

• 面

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