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水煮肉片属于川菜菜系,是川菜菜系中一道地方特色的菜肴。水煮肉片,顾名思义,就是用水煮熟的肉片,以烫的工艺制作而成。水煮肉片作为川菜中的一道特色菜,其口味偏向“麻、辣、鲜、香”,其肉质软嫩,汤红香辣,老少咸宜,是一道特色的地方菜肴。
记住如果没有高汤用清水煮肉的话多放点鸡精那样更香
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水煮肉片是一道美味的美食,肉片中富含了丰富的营养素,对人体有很大的益处。还有肉片含有丰富的维生素A、铁、钾,还有食疗效果,比如清热祛燥、利尿、止口渴、通肠利便,……
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