家常清炒尖椒土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.土豆去皮洗净，尖椒洗净
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  第二步
  2.土豆切丝泡水，泡出淀粉，换水2次
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  第三步
  3.尖椒沿着头尾连线的方向一破为二，切丝
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  第四步
  4.热锅凉油，稍热后下入尖椒丝翻炒，不用断生，稍稍炒一下就行
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  第五步
  5.下入土豆丝，翻炒一会
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  第六步
  6.翻炒到土豆丝，尖椒丝断生
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  第七步
  7.下入盐，生抽，味精，翻炒均匀
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  第八步
  8.最后颠勺，均匀后即可关火
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  第九步
  9.盛出装盘