清淡清炒尖椒土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.20 11:00

这道清炒尖椒土豆丝主要食材是尖椒和土豆丝，青椒属于大众蔬菜，含有丰富的维生素和叶绿素，易吸收，营养丰富。清炒尖椒土豆丝用最少的调味品制作，保留食材最原始的香味，精心烹饪，使营养成分不流失，真真正正的做一道健康美食！汤汁浓郁，入口醇香，清脆爽口，味道鲜美。

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主料

• 土豆 ：400
• 尖椒 ：50

辅料

• 葱 ：适量
• 干红辣椒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 醋 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将土豆削皮，去掉芽眼
• 第二步
  切成丝
• 第三步
  洗去淀粉后浸泡约30分钟，然后沥干
• 第四步
  尖椒切丝，葱切末，蒜切末（可以不放）
• 第五步
  炒锅上火，放油，加入干红辣椒、葱末炒出香味
• 第六步
  下入土豆丝，加入适量醋快速翻炒
• 第七步
  看到土豆丝开始有点变透明时加入尖椒、蒜末、盐翻炒，最后再淋适量的醋翻炒均匀即可

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清炒尖椒土豆丝

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