家常蒜香瓜豆烩银鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好南瓜、毛豆、银鱼干。
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  第二步
  2.银鱼提前10分钟浸泡至软、沥干水分； 南瓜去皮切小块，毛豆洗净备用。
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  第三步
  3.蒜瓣剥皮洗净切薄片。
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  第四步
  4.蒜蓉剁椒兑入2匙清水稀释，加入生抽调好味。
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  第五步
  5.锅中油热，倒入银鱼，煎至香酥盛起。
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  第六步
  6.锅中余油，倒入毛豆，炒至变色。
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  第七步
  7.加入南瓜，炒匀。
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  第八步
  8.兑入适量清水，焖煮5分钟。
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  第九步
  9.倒入银鱼，炒匀。
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  第十步
  10.淋入蒜蓉剁椒味汁。
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  第十一步
  11.大火收汁。
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  第十二步
  12.倒入蒜瓣提味。
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  第十三步
  13.炒好的瓜豆盛入碗中即可食用。