美味的翡翠莲花盏

具体步骤

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  第一步
  1.选择比较均匀的上海青。
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  第二步
  2.把叶帮子剪去，留下菜根。
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  第三步
  3.然后用剪刀把菜根修成莲花的形状。
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  第四步
  4.把菜根的底部用刀削平，能让菜站稳，在小心的把菜根清洗干净。
• 第五步
  5.水烧开放一小勺食用碱，盐和食用油。（能让菜保持翠绿）
• 第六步
  6.把清洗干净的菜根焯水，只要熟了就行，不要焯过度。
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  第七步
  7.不粘锅里放油烧热放油，把剁好的肉末倒放锅里。
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  第八步
  8.用勺子均匀的翻炒把肉末炒至变色。
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  第九步
  9.加入生抽，盐继续翻炒。
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  第十步
  10.把肉末炒香出油即可。
• 第十一步
  11.把焯好水的菜根整理一下，把它们排在一个大的盘子里。
• 第十二步
  12.把炒好的肉末放入菜根中心。
• 第十三步
  13.再点缀上红辣椒。
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  第十四步
  14.一盘好看美味又营养的翡翠莲花盏即可食用。