家常菜香辣鱼

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜野生鲤鱼，开膛破肚，清洗干净
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  第二步
  2.鱼切段，两节手指宽的长度最好
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  第三步
  3.姜蒜切末
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  第四步
  4.姜蒜末倒入鱼段里面，加入适量盐，耗油腌制一会
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  第五步
  5.锅里倒半锅植物油
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  第六步
  6.油冒烟，用筷子夹鱼块进锅里炸
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  第七步
  7.炸成金黄色后捞出鱼块
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  第八步
  8.留少量油，加入大料，放姜片，干辣椒，干花椒粒炸出香味
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  第九步
  9.放入适量香辣酱一块翻炒出味
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  第十步
  10.掺适量的水，倒入炸好的鱼块再加适量的盐
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  第十一步
  11.葱跟芹菜切段，薄荷洗净备用
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  第十二步
  12.鱼煮开了，加入薄荷芹菜跟葱，对了，还有切好的番茄一块煮
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  第十三步
  13.大盆的香辣鱼火锅就可以开吃了