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有滋有味的卤水老鸡爪
有滋有味的卤水老鸡爪

有滋有味的卤水老鸡爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.11 07:51

卤水老鸡爪是一道非常有滋有味的菜肴,可以一次性制作很多出来,用来做菜食用,也可以用来当零食食用,都是非常的美味的,因为制作的时间长,用的调味料也比较多,所以老鸡爪非常的入味,味道渗入到骨头里,吃起来非常的棒,制作也不麻烦。

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主料

  • 葱 :20
  • 老鸡爪 :500
  • 30

辅料

  • 盐 :一勺
  • 酱油50ml
  • 油 :两勺
  • 料酒 :20ml
  • 卤水 :100ml
  • 冰糖10

具体步骤

  • 有滋有味的卤水老鸡爪的做法图解一
    第一步
    1. 准备好葱,姜,老鸡爪去掉脚趾尖和老茧,处理干净
  • 有滋有味的卤水老鸡爪的做法图解二
    第二步
    2. 把葱白和姜放入用油爆香
  • 有滋有味的卤水老鸡爪的做法图解三
    第三步
    3. 放入老鸡爪爆爆一下
  • 有滋有味的卤水老鸡爪的做法图解四
    第四步
    4. 焖到倒鸡爪能脱骨即可
  • 有滋有味的卤水老鸡爪的做法图解五
    第五步
    5. 卤好的鸡爪装盘撒少许葱花即可

烹饪技巧

  • 1,鸡爪要买老的,这样皮脆比较好吃,也香一些2、卤水鸡爪,卤好后泡上下更加入味,颜色更加好看3、老鸡爪要卤久一些,但不能卤太久,太久软烂没口感

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卤水老鸡爪 卤水老鸡爪
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