家常菜蒜蓉炒苋菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.03 11:01

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主料

• 苋菜 ：300

辅料

• 熟猪油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：1
• 白糖 ：3
• 浓缩鸡汁 ：2
• 蒜蓉 ：3
• 红椒圈 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材。
• 
  第二步
  2.大火烧锅至7分热，下熟猪油将蒜蓉、椒圈爆香。
• 
  第三步
  3.下苋菜不停翻炒至菜茎变软后，加入浓缩鸡汁、盐、鸡精和白糖调味、炒匀后，即可出锅。
• 
  第四步
  4.出锅，稍加整理，即成。

烹饪技巧

• 1、如果锅温过高，可沿锅边溅入少许开水控制锅温。2、白糖要酌情增加量，以减轻苋菜的青涩味。

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