美味的蜂蜜小布利

具体步骤

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  第一步
  1.食材：冰牛奶，玉米油，蜂蜜，中筋面粉，白糖，发酵粉，盐，鸡蛋。
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  第二步
  2.面粉中倒入牛奶，放入白糖，盐，发酵粉，玉米油，蜂蜜，鸡蛋打散，取出2汤匙蛋液，剩余的全部倒入面粉中。
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  第三步
  3.搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜饧10分钟。
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  第四步
  4.饧过的面团移至面板上开始揉面。
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  第五步
  5.面团揉至光滑细腻的膜就可以停止揉面，利用冰牛奶出膜特别快，5分钟左右就能出膜。
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  第六步
  6.面团收圆，盖上保鲜膜放入温暖处发酵。
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  第七步
  7.发酵成功的面团，不塌陷，不回缩既发酵成功。
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  第八步
  8.面团排气后分割若干等量的剂子。
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  第九步
  9.双手粘一点玉米油把剂子搓成锥形。
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  第十步
  10.在擀成长舌状。
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  第十一步
  11.卷起来即可。
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  第十二步
  12.做好的布利生胚摆放烤盘。
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  第十三步
  13.蛋液倒入3汤匙清水混合，布利生胚刷上一层蛋液。蛋液如果不加水，最后的布利成品外皮颜色就较重。
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  第十四步
  14.烤箱预热，175度，上下火，18分钟即可。
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  第十五步
  15.成品
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  第十六步
  16.成品。