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辣子鸡是一道非常不错的家常菜,记得每次回家都会让妈妈做给我吃。一听这名字辣子鸡,就知道这道菜的主要食材就是鸡了,鸡肉肉质细腻吃在嘴里口感十分好,并且鸡肉比猪肉所含的脂肪少,所以吃了鸡肉不容易长胖,鸡肉在减肥圈十分受宠。这道菜对于喜欢吃辣的小伙伴或者是喜欢吃肉但又不想长胖的同志来说,简直就是美味佳肴。
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在川渝一代有一道菜以辣闻名,它改良了鸡的传统烹饪手法。将鸡肉烹饪为没有鸡味道的菜品,它就是辣子鸡。辣子鸡以辣为主,喜欢吃辣的朋友看到这道菜可能跟我一样咽口水吧。……
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