主料
- 苦瓜 ：1个
蒜蓉辣炒苦瓜是一个常见的家常菜，从医学上讲苦瓜，气味苦、无毒、有清热、解毒、壮阳之功效。蒜蓉辣炒苦瓜中含有人体所需的多种微量元素，可以很好地补充人体缺乏的微量元素。蒜蓉辣炒苦瓜还是一个对减肥很有效果的菜肴，想要养生，减肥的朋友赶紧来试试。
苦瓜内膜要清理干净，这样苦味会少一些，腌制挤水也可以去苦，翻炒苦瓜要快，这样最后才有脆爽的口感，千万别炒老了！
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