我的自制银针粉

具体步骤

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  第一步
  1.锅内放100ml的水，烧开，倒入400克粘米粉，不用搅拌，盖上锅盖，煮3分钟左右。
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  第二步
  2.把煮好的粉倒出来。
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  第三步
  3.先用饭铲按撮粘米粉，让它成团，因为刚出锅的粘米粉是滚烫的，不能直接用手撮成团。
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  第四步
  4.待粘米粉稍凉时，在两手心涂点实用油，把熟粘米粉撮成光滑粉团。
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  第五步
  5.每次捏1立方厘米左右的小粉团，撮成两头尖的长条形状的银粉针。
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  第六步
  6.把搓好的银针粉用蒸盆蒸煮，然后用喜欢的配菜爆炒或配上汤吃。