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酸辣藕丁
酸辣藕丁

酸辣藕丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.08 04:24

说到小编最喜欢的菜品,那肯定非藕莫属啦。所以今天小编要为大家介绍一道非常简单又好吃的菜,那就是酸辣藕丁啦。喜欢吃甜的亲们,可以多加点白糖哦,这样更加美味哦,下面就让我们一起来学习下吧。

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主料

  • 莲藕 :一节

辅料

  • 糖 :适量
  • 淀粉1勺
  • 葱花 :一撮
  • 盐 :适量
  • 苹果醋 :适量
  • 姜末 :适量
  • 红辣椒一勺
  • 香辣油 :适量

具体步骤

  • 酸辣藕丁的做法图解一
    第一步
    1.莲藕切成丁,其余各种配料都切好
  • 酸辣藕丁的做法图解二
    第二步
    2.油锅烧热,爆香姜片和红辣椒
  • 酸辣藕丁的做法图解三
    第三步
    3.倒入莲藕,大火爆炒至藕丁七成熟,将苹果醋、白糖、盐、淀粉勾兑好的汁淋进去
  • 酸辣藕丁的做法图解四
    第四步
    4.大火翻炒至藕丁全熟,汁液粘稠明亮,撒上葱花即可出锅
  • 酸辣藕丁的做法图解五
    第五步
    5.成品

烹饪技巧

  • 1、藕丁切成一样的大小,成熟度才能保持一致。

  • 2、可以根据自家的喜欢决定放不放香辣油和红辣椒,这样就变成糖醋味了,一样好吃。

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