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铜锣烧又被称为黄金饼,还记得日本动漫多啦A梦吗,这可是它最喜欢吃的食品,主要是由两块像铜锣一样得东西拼合起来的,所以被称为铜锣烧,内含红豆沙,是很多日本人喜欢的糕点,味道甜美,但是吃多还是有一丝腻腻的感觉。
小贴士
1?上白糖是日本的甜菜糖,没有的话可以用棉白糖替代。
2?我用美的电磁炉,120瓦的火力烧色略重,请尽量选用厚重一些的平底锅来制作铜锣烧外皮,并在制作过程适时熄火几次为锅子降温,以免烧色过重。
3?蜜红豆放凉后口感会变硬,所以要煮到完全变软后再关火。
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