喷香的蜂蜜柚子茶

具体步骤

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  第一步
  1.准备新鲜红柚子一枚，蜂蜜一瓶。
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  第二步
  2.将柚子皮清洗干净，用适量细盐反复搓擦柚子皮，洗去表面的蜡
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  第三步
  3.将柚子瓣开，皮肉分离
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  第四步
  4.将柚子肉全部剥出来，细心剔去所有经脉
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  第五步
  5.再将柚子肉分成细小的瓣备用
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  第六步
  6.取三分之一柚子皮，刮去里层所有的白肉，只留薄薄的一层黄皮
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  第七步
  7.再改刀切成丝
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  第八步
  8.用盐水浸泡3小时，中间换水三次
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  第九步
  9.将柚子皮放炖锅里，加适量清水
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  第十步
  10.加二颗冰糖一起煮开
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  第十一步
  11.再改小火煮15分钟
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  第十二步
  12.捞出柚子皮，过清水再控干水份备用
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  第十三步
  13.将剥好的柚子肉也一起倒入锅里，加半碗清水
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  第十四步
  14.加入准备好的老冰糖，大火煮开让柚子自然出水
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  第十五步
  15.改小火慢煮，直至柚子肉变得软浓，汁水基本收掉为好，大概需要煮2个小时
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  第十六步
  16.待柚子肉汁冷却后，倒入蜂蜜搅拌好，再装到干净的瓶子里，放冰箱冷藏室两至三天再饮用，口感最佳。