正宗凉皮

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.04 02:59

凉皮，是小编最喜欢的一道凉拌菜，可以说是出去外头下馆子必点的一道菜了。这凉皮非常的开胃可口，很适合餐前吃。现在小编有独门秘方，可以让各位喜欢吃凉皮的小仙女们不用出门去吃啦，让我们一起来做吧。

更多详情

• 2833人看过
• 786
• 收藏

主料

• 面粉 ：半斤

辅料

• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.第一步和面，把面和成絮状，
• 
  第二步
  2.揉光滑待用
• 
  第三步
  3.倒入清水清洗，就是不断的揉面，待水变白后倒出，在倒清水洗，反复几次，洗到盆里水不变白就洗好了。
• 
  第四步
  4.洗好后需要沉淀几个小时，看个人时间来定，着急两个小时也可以。
• 
  第五步
  5.把沉淀好的淀粉去掉水，取一披萨盘，倒一勺面糊倒入披萨盘中，晃悠几下，让面糊铺满盘子，放蒸锅上蒸，变成透明色取出，刷一点油，防止粘一起，接着蒸下一张，全部蒸好后切小条，拌入调料，凉皮就可以吃了。哈哈，第一次发菜谱步骤跟说明有点乱。
  更多详情

烹饪技巧

• 洗好后的是小麦淀粉，也就是澄粉，可以做冰皮月饼。

786

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

水乡美鱼

共有450个成果

TA的其他成果

查看全部

凉皮

13

已被7499人参考

凉皮，用凉皮制作非常美味，因为冬瓜中所含的营养价值很高，凉皮卷可以清热解暑、利小便、止渴、降血糖。能益气耐老，除去心胸胀满，凉皮卷还可以减肥和降脂的作用也有一定……

包含食材

• 凉粉

相关做法

凉粉

• 
  皮蛋拌凉粉
  9人点赞
• 
  鸡蛋煎凉粉
  15人点赞
• 
  美味的凉皮
  260人点赞

热门推荐

• 薏米水
• 简阳羊肉汤
• 羊杂碎
• 野生葛粉
• 醋泡黄豆
• 美容养颜汤
• 萝卜丝饼
• 猪蹄炖黄豆

全部其他的“凉皮”做法

• 
  爱做饭的小铃铛
• 
  小酒馆
• 
  蛋糕小吃货
• 
  小兔快跑

正宗凉皮评论

发表评论需要登录

评论

• 
  炒凉粉

  炒凉粉，凉粉是一种类似河粉的吃食，但它本身是没有味道的，凉粉……

• 
  凉皮

  凉皮，用凉皮制作非常美味，因为冬瓜中所含的营养价值很高，凉皮……

• 
  皮蛋拌凉粉

  皮蛋和凉粉都是夏天大家常吃的清凉菜品。这道皮蛋拌凉粉也是一道……

• 
  煎凉粉

  煎凉粉，凉粉，是很多人都喜欢吃的食物。用油煎好的凉粉更受到人……