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苦瓜可能有很多人不能接受它的苦味,苦瓜可以如要还可以清热解毒,苦瓜还有降糖,降压,降脂的降三高作用,去火效用也很明显,非常适合老人及病人食用,苦瓜炒蛋我觉得苦瓜一点也不苦,将苦瓜和鸡蛋结合在一起,营养美味,苦中作乐!
苦瓜内膜要清理干净,这样苦味会少一些,焯水也可降低苦味,翻炒苦瓜要快,这样最后才有脆爽的口感,下入鸡蛋后尽量别用手勺翻炒,采用颠勺使其均匀,这样鸡蛋不散!
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苦瓜炒鸡蛋需要准备一些新鲜的蔬菜和苦瓜食材,苦瓜中富含了丰富的维生素,适合那些盗汗,多汗,腹泻的人群食用,苦瓜还有一定的中药价值,苦瓜中含有丰富的蛋白质和脂肪,……
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