登录 手机九州醉

m.zhms.cn

自创蚂蚁上树
自创蚂蚁上树

自创蚂蚁上树

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.26 03:29

蚂蚁上树,又名肉末粉条,是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史,已不可考。但在四川省、重庆市一带,该菜很常见。听起来是不是特别好玩,那就赶紧动手做吧。

更多详情
  • 2927人看过
  • 869
  • 收藏

主料

  • 龙口粉丝 :200g
  • 精瘦肉 :100g

辅料

  • 食用油 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 蒜头 :适量
  • 小葱适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将干粉丝用温水浸泡,5分钟左右捞出沥干水分
  • 第二步
    2.小葱切花,姜蒜切末,精瘦肉剁成肉泥
  • 第三步
    3.锅中倒入适量食用油,油热倒入肉泥翻炒至变色,然后倒入葱姜蒜末大火炒香
  • 第四步
    4.将火改小,加入小勺豆瓣酱炒匀
  • 第五步
    5.倒入粉丝翻炒使均匀上色后倒入适量热水,大火收汁即可

烹饪技巧

  • 如果不喜欢豆瓣酱的味道,可以用生抽代替上色,加入适量盐调味。

869

收藏

分享
唯味

唯味

共有492个成果

TA的其他成果

自制韭菜鸡蛋饺子
自制咖喱馕镶羊肉
手残党也能做的日式厚蛋烧~玉子烧!
自制红枣白果海螺片清炖
正宗韩国炒年糕的做法
长颈鹿蛋糕卷
在家做的泡椒凤爪
香椿鱼儿
查看全部
蚂蚁上树 蚂蚁上树
627
已被19093人参考

蚂蚁上树,需要准备一些金针菇和萝卜就行了,萝卜中的营养成分十分的高,可以清热解毒防止脂肪的堆积和氧化,萝卜还可以抗癌抑癌,经常吃萝卜还可以降低血脂,预防冠心病等……

包含食材
发表评论需要登录

评论