别样的海虾炒饭

具体步骤

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  第一步
  1.食材：海虾，米饭，鸡蛋，洋葱，姜，葱。
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  第二步
  2.海虾去皮，去掉虾肠。
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  第三步
  3.虾肉切成小丁。
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  第四步
  4.虾肉放入碗中，加入生抽，料酒，胡椒粉，姜末腌制10分钟。
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  第五步
  5.洋葱切丁，胡萝卜切丁，姜切末，葱切葱花花。
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  第六步
  6.鸡蛋打入虾肉碗中，倒入一汤匙清水中打散。
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  第七步
  7.炒锅烧热后倒入油，倒入鸡蛋液，用小火翻炒。
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  第八步
  8.炒至鸡蛋成碎。
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  第九步
  9.锅中重新倒油，放入洋葱丁，姜末，葱碎炝锅。
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  第十步
  10.炝锅出味后放入胡萝卜丝煸炒几下。
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  第十一步
  11.放入米饭，快速翻拌使米饭炒散。
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  第十二步
  12.倒入鸡蛋虾仁碎，翻炒均匀，米饭粒在锅中弹蹦即可断火。
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  第十三步
  13.出锅前撒上葱花即可。
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  第十四步
  14.味道不错。