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好吃的鲜虾牛肉馄饨
好吃的鲜虾牛肉馄饨

好吃的鲜虾牛肉馄饨

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.13 04:24

好吃的鲜虾牛肉馄饨,风味极佳,老少咸宜。今天就来教大家怎么做这一款好吃的主食。鲜虾和牛肉的味道都非常的浓烈,当鲜虾遇上牛肉,又会展开怎样的一段佳缘呢?馄饨皮薄馅多,吃一个就感到了幸福。下面就来跟着菜谱学吧,总有一天小学徒也会出师的哦。

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主料

辅料

  • 盐 :6
  • 特级酱油 :10
  • 高汤 :适量
  • 香油 :20
  • 五香粉 :1
  • 姜末 :20
  • 食用油 :30
  • 馄饨皮适量

具体步骤

  • 好吃的鲜虾牛肉馄饨的做法图解一
    第一步
    1.牛肉剁馅
  • 好吃的鲜虾牛肉馄饨的做法图解二
    第二步
    2.鲜虾挑出虾线剥出虾肉,也要剁碎
  • 好吃的鲜虾牛肉馄饨的做法图解三
    第三步
    3.把剁好的牛肉虾肉都放盆中,放入姜末、盐、五香粉、酱油等调味料充分搅拌均匀
  • 好吃的鲜虾牛肉馄饨的做法图解四
    第四步
    4.200克是水分多次加入肉馅中,每次要充分搅拌到完全吸收再加下一次,最后要搅拌到肉馅上劲儿。也可以用等量的高汤代替水。我当时高汤太热没法加,就直接用了水。
  • 好吃的鲜虾牛肉馄饨的做法图解五
    第五步
    5.200克是水分多次加入肉馅中,每次要充分搅拌到完全吸收再加下一次,最后要搅拌到肉馅上劲儿
  • 好吃的鲜虾牛肉馄饨的做法图解六
    第六步
    6.大葱切碎先用香油拌均匀
  • 好吃的鲜虾牛肉馄饨的做法图解七
    第七步
    7.大葱切碎先用香油拌均匀
  • 好吃的鲜虾牛肉馄饨的做法图解八
    第八步
    8.用馄饨皮包起来
  • 好吃的鲜虾牛肉馄饨的做法图解九
    第九步
    9.包好的馄饨
  • 好吃的鲜虾牛肉馄饨的做法图解十
    第十步
    10.锅中加水煮开,加入浓汤宝煮2分钟,喜欢的可以再加点胡椒粉,我因为给宝宝吃怕辣,所以汤中没有加
  • 好吃的鲜虾牛肉馄饨的做法图解十一
    第十一步
    11.煮好的馄饨,宝宝特别爱吃的
  • 好吃的鲜虾牛肉馄饨的做法图解十二
    第十二步
    12.大人吃的话可以自己再加辣椒油

烹饪技巧

  • 拌馅时一定,蔬菜一定要先用油拌均匀再和肉一起拌,这样可以锁住蔬菜的水分,不会使馅出汤。

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爱笑厨娘

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