我爱胡萝卜焖猪尾巴

具体步骤

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  第一步
  1.1.先将猪尾巴清洗干净放一边备用。
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  第二步
  2.2.将配料清洗干净放一边备用。
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  第三步
  3.3.将冰糖也准备好放一边备着。
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  第四步
  4.猪尾巴过了飞水后，放小小油烧热再放入八角同生姜烧的出香味了，放入猪尾巴，小火煎至微黄再盛出放一边备用。
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  第五步
  5.再将锅洗干净放小小油，烧热再放入冰糖，小火炒糖色，炒好放入猪尾巴，快速搅拌让其都上糖色。
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  第六步
  6.上了糖色后再放入料酒，炒匀后再放生抽，再拌匀，接着放水盖过猪尾巴就可以了。
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  第七步
  7.然后大火烧开，再转小火慢慢炖。
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  第八步
  8.将胡萝卜清洗干净切片备着，等到出锅前二十分钟放进去，我这次放早了，后面全熬烂了。
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  第九步
  9.猪尾巴熬到能用筷子插的进了就放盐再转大火收汁出锅。虽然卖相不怎么样，但挺好吃。