下饭的茄汁排骨（土豆里脊）

具体步骤

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  第一步
  1.里脊肉片成薄片
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  第二步
  2.放在盘子里倒点料酒，胡椒粉腌制片刻。
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  第三步
  3.土豆去皮切成条
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  第四步
  4.土豆条卷裹上里脊肉片
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  第五步
  5.先裹上淀粉，再裹上蛋液糊
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  第六步
  6.放入热油里中火煎
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  第七步
  7.煎至金黄色
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  第八步
  8.西红柿切碎
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  第九步
  9.锅里底油爆香适量姜末
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  第十步
  10.放入西红柿炒
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  第十一步
  11.倒入大约一汤匙料酒。
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  第十二步
  12.倒入2汤匙成醋
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  第十三步
  13.加入白糖15克，大约3勺。
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  第十四步
  14.生抽适量
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  第十五步
  15.盐适量炒匀做成茄子味糖醋汁
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  第十六步
  16.放入煎好的排骨
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  第十七步
  17.烧开裹上糖醋汁，用少许水淀粉勾芡就可以了。
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  第十八步
  18.出锅，摆盘。